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天津市麻辣燙培訓班

制作步驟:

1.鍋內放油,小火炒香花椒和一個小辣椒后撈出丟棄。

2.將去皮后切丁的番茄慢慢炒出紅醬汁,放入高湯一碗,小火煮開。

3.放魚丸、肉丸、脆腸、蟹棒、海帶、菌菇慢慢煮,煮出香味

4.然后放粉絲、泡好的土豆片、生菜、油麥菜、香菜、小青菜等,煮熟后關火,加蒜汁、調好的芝麻醬。

教學內容

1.講解原材料的識別及選用。

2.加工糍粑海椒,火鍋豆瓣及香料。

3.底料的炒制。

4.煉油。

5.菜品加工及保存,葷菜菜品制作麻味以及部分素菜的退鹽、泡水處理。

6.菜品的裝盤。

7.高湯的制作。

8.鍋底的調制和蘸碟的調制。

9.兌鍋的方法及技巧。

頂正小吃培訓機構央視上榜企業,嘉年華美食節主辦方,8年的實操經驗的的技術教學理念,專業的客服服務意識,學校小吃項目有多種。頂正不僅教技術,還教經營,教管理。學習的話,所學的項目1人學費可2人一起學習,并且都能上手操作。不限學習時間,學會為止。簽署正規合同,終身售后。終身所學產品可免費回來復習。免費指導開店!

頂正小吃培訓品牌始終視質量為生命,以誠信立足社會,靠品質和服務創立品牌,以超前的經營理念和不驕不躁、踏實穩健的作風,本著互利互惠,誠信雙贏的原則和各地有識之士共同努力,無需合作費,歡迎有意合作的投資者前來實地考察,我們熱誠期待與有識之士及合作伙伴攜手共進、共創輝煌。頂正餐飲培訓品種:早餐早點、夜宵夜市、休閑美食、特色小吃、甜品奶茶、快餐炒菜、西點蛋糕等。早餐早點類:德園包子、米粉、餃子、餛飩、鍋貼、生煎、醬香餅、千層餅、雞蛋灌餅、皇中皇餅等特色小吃類:臭豆腐、糖油粑粑、麻辣燙、酸辣粉、涼皮涼面、缽缽雞、章魚小丸子、重慶小面、*、脆皮玉米、鐵板魷魚、油炸系列、冒菜、絕味鴨脖、轟炸大魷魚、甘梅地瓜、砂鍋土豆粉、老鴨粉絲湯、土耳其烤肉、果木炭烤鴨等休閑飲品:珍珠奶茶、絲襪奶茶、港式燉品、港式甜品(滿記甜品、許留山甜品)、臺式甜品(鮮芋仙)、黃記玉米汁等正餐快餐類:湘川菜、瀏陽蒸菜、煲仔飯、蓋碼飯、木桶飯、特色炒菜等夜宵夜市類:烤魚、燒烤、開心花甲、錫紙燒烤、口味蝦、口

味嗦螺、鐵板系列、特色炒菜等

頂正餐飲培訓的優勢在于,實操為主、因人而教、強化訓練。首先,我們的課程以實操為主。安排的實操課程都是循序漸進的,讓你深刻的掌握每一個步驟的技術。其次,我們會根據每一位學員的不同要求,進行教學,對于您的不足會進行重點培訓。立足讓您全面掌握。較后,我們會對您所學的全部內容進行強化訓練,各個擊破,讓您可以獨立操作。

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頂正面向全國各地招商合作,不管你是學習技術還是學習開店經驗,頂正都一一為你解決難題。我們這邊的項目多樣,缽缽雞、燒烤、章魚小丸子、*、奶茶、冰淇淋、黃記玉米汁、冒菜、面條、甜品、包子、萬州烤魚、韓國辣年糕、老鴨粉絲湯、可麗餅、鹵肉卷、煲仔飯、木桶飯、火鍋、絕味鴨脖、廣東腸粉、鍋盔、關東煮只有你沒吃過沒聽過的,沒有我們這邊不會做的。40多歲的老師傅,師資力量雄厚,10家頂正合力為你打造較好的、較適合你的創業項目!你還在猶豫什么,創業需要的是激情,不要讓你的創業激情在你的猶豫

不決中消失殆盡!

但隨著社會的發展,生活水平的日益提高,人們崇尚健康、追求時尚、提高麻辣燙生活品質的需要越來越強烈,人們對食品已不再是吃飽、吃好這么簡單,而是更注重食品的健康與保健作用。這樣傳統麻辣燙的經營模式和就餐方式中的種種弊端就暴露無遺:工藝粗糙、口味品種單一、就餐環境差、只能吃菜不能品湯等,甚至連食品衛生和飲食安全都成了大問題。

麻辣燙(Spicy Hot Pot)是起源于四川樂山牛華鎮的傳統特色小吃,麻辣火鍋也是吸收了麻辣燙的優點改良而來。是川渝地區較有特色也較能代表“川味”的一種飲食。

頂正承諾:一次性收費,免學習原料費、免合作費,*傳授配方,*真材實料,*毫無保留,老師手把手教,學員全程親自動手操作,確保讓您真正學到技術。歡迎您實地參觀,滿意后再報名!而且我們零經營創業,名師教學,一周讓您學會全部技術;技術跟進,總部不斷研制新品;并且我們后續服務好,保姆式服務,為您的創業護航到底。頂正分校設有36大分校運營中心,分別是上海、杭州、重慶、成都、昆明、長沙、天津、濟南、鄭州、廈門、合肥、武漢、廣州、深圳、南京、、南寧、福州、南昌等等。頂正小吃培訓公司是餐飲培訓、小吃培訓、餐飲咨詢與策劃服務為一體的綜合性餐飲機構,擁有全國品種齊全、具有特色、適合各地、各類人群的特色小吃項目。承接早餐早點培訓、中餐快餐店培訓、甜品休閑店培訓、西餐西點培訓、宵夜燒烤培訓、全天經營培訓項目,讓每位創業者都能學到正宗的小吃口味,實現零風險經營。

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